当ファームの健康イチオシ作物、トピナンブール　2025年春収穫分（雪解け時の4月初旬）は、全国よりたくさんのご注文を頂きまして、早くも完売致しました。今季も6割を超えるリピーター様にご利用いただきました。

次季収穫は、10月末〜11月初旬となります。後日、ショップをオープンしますまであとしばらくお待ちください。

 トピナンブールは、4月初旬と11月初旬、年に2回収穫を行います。当ファームのトピナンブールは、原産地であるカナダのケベック州に実際に足を運んで、生産者や研究関係者の方々に直接お話を伺った上で選んだ品種で、優れた効能が期待できるまさにイチオシ野菜です。その理由は、原産地の気候が北海道と非常に似通っている中、現地と同じ作付けや栽培方法、そして同じ収穫タイミングで栽培しているからです。化学肥料や農薬を一切使用せず、燃料を搭載する耕運機も入れない畑で「自然農法」で育てています。

こちらのトピナンブールは、その鮮やかな「赤い」色が特徴です。こちらの菊芋は、多種菊芋の中でも「イヌリン」含有量が高いとされています。健康志向の方に、特に糖尿病や高血圧でお悩みの方には是非ともおすすめしたい健康野菜です。一度食べただけで血糖値を下げるという研究結果もある上、解毒作用や整腸作用、中性脂肪の蓄積予防やコレステロール値の低下、動脈硬化やアルツハイマーの予防、糖化予防や美肌作用まで、【数え切れないほどの効能】をもたらすことが判っています。国内には数多くの菊芋がありますが、私たちがこだわって同じこの菊芋を作り続ける理由がここにあります。

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